Sous-Chef de Cuisine — Santé, CDI, Horaires Fixes, Évolution

Elior; France; Hybride; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective restauration

13ème mois

Primes PAC/PSM

Repas bénéficiaire

Résumé du poste

L'Alsacienne de restauration, filiale du groupe Elior, recrute un second de cuisine (F/H) pour notre restaurant de santé situé à Audun le Tiche (57). CDI à temps complet, travail du lundi au vendredi et horaires en continu.

Vous intégrez une équipe à taille humaine et organisez le fonctionnement de la cuisine conformément aux directives du chef et aux règles d'hygiène. Vous participez à la production culinaire et au contrôle qualité, puis mettez en place les fiches techniques et assurez le

Qualifications

• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance.
• La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs.
• Vous aimez être réactif et prendre des initiatives.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine et respecter les directives du chef.
• Participer à l’organisation de la production culinaire et veiller à la qualité et à la présentation des plats.
• Mettre en place les fiches techniques et vérifier les stocks et DLC à la réception.
• Coopérer avec l’équipe pour former et développer les compétences des collaborateurs.

Description du poste

L'Alsacienne de restauration, filiale du groupe Elior, recrute un second de cuisine (F/H) pour notre restaurant de santé situé à Audun le Tiche (57). CDI à temps complet, travail du lundi au vendredi et horaires en continu.

Vous intégrez une équipe à taille humaine et organisez le fonctionnement de la cuisine conformément aux directives du chef et aux règles d'hygiène. Vous participez à la production culinaire et au contrôle qualité, puis mettez en place les fiches techniques et assurez le