Chef de Cuisine – Santé & Proximité, CDI & Évolution

Elior; Thionville; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Repas en nature

Primes PAC et PSM

Accès prestations CSE

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Places en crèche

Horaires fixes sans coupure

Tenue fournie et blanchie

Parcours de formation sur mesure

Évolution interne assuré

Job summary

Elior, filiale du groupe Elior, recherche un chef de cuisine pour son restaurant en santé à Audun le Tiche (57). Le poste est en CDI, avec une organisation du travail du lundi au vendredi et deux weekends/mois.

Vous serez responsable de la production culinaire, de l’encadrement de l’équipe et du respect des fiches techniques. Vous établissez les menus, supervisez les achats et la production, et vous assurez le respect des procédures et la qualité des plats.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective sur un poste similaire.
• Créativité et autonomie dans la gestion d'une brigade de cuisine.
• Capacité à innover et à travailler en équipe.

Responsibilities

• Assurer la production culinaire et l’organisation de la fabrication.
• Animer et guider l'équipe de cuisine au quotidien.
• Établir les menus selon fiches techniques et contrôler les produits avant service.
• Participer à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des livraisons, budget).
• Coordonner et accompagner les collaborateurs pour une exécution efficace de la production, en partageant le savoir-faire.

Skills

Créativité

Autonomie

Leadership d'équipe

Esprit d'initiative

Sens de l'innovation

Job description

Elior, filiale du groupe Elior, recherche un chef de cuisine pour son restaurant en santé à Audun le Tiche (57). Le poste est en CDI, avec une organisation du travail du lundi au vendredi et deux weekends/mois.

Vous serez responsable de la production culinaire, de l’encadrement de l’équipe et du respect des fiches techniques. Vous établissez les menus, supervisez les achats et la production, et vous assurez le respect des procédures et la qualité des plats.