Second de Cuisine Santé & Proximité – CDI Schirmeck

Alsacienne de Restauration; Schirmeck; Remote; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective restauration\n

13ème mois

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance

Accès prestations CSE

Possibilité place en crèche

Horaires fixes et sans coupure

Tenue de travail fournie et blanchie

Formation sur mesure et progression

Job summary

L'Alsacienne de restauration recherche son Second de cuisine (F/H) en CDI pour son restaurant en santé situé à Schirmeck (67). Poste à pourvoir immédiatement en temps plein, horaires 7h-14h30, du lundi au vendredi et un week-end sur deux.

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser la production culinaire, appliquer les directives du chef et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, tout en formant et accompagnant le personnel.

Qualifications

• Poste en CDI en temps plein
• Horaires fixes 7h-14h30
• Du lundi au vendredi et un week-end sur deux
• Organisation et contrôle de la production culinaire
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Élaboration de fiches techniques
• Supervision et formation du personnel

Responsibilities

• Organiser le fonctionnement de la cuisine selon les directives du chef
• Mettre en place et contrôler les fiches techniques des plats
• Veiller à la qualité et à la présentation des prestations
• Co-construire et mettre en œuvre les fiches techniques
• Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel et vérifier les livraisons

Skills

Gestion d'équipe

Organisation cuisine

Hygiène & sécurité

Pédagogie

Communication

Job description

L'Alsacienne de restauration recherche son Second de cuisine (F/H) en CDI pour son restaurant en santé situé à Schirmeck (67). Poste à pourvoir immédiatement en temps plein, horaires 7h-14h30, du lundi au vendredi et un week-end sur deux.

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser la production culinaire, appliquer les directives du chef et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, tout en formant et accompagnant le personnel.