Chef de Cuisine Santé — Leadership & CDI

L'Alsacienne de Restauration; Audun-le-Tiche; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective

13ème mois

Repas en nature

PAC/PSM primes

Prestations CSE

Mutuelle et prévoyance

Horaires fixes

Formation interne

RTT

Equipe conviviale

Job summary

L'Alsacienne de restauration recherche un chef de cuisine pour son restaurant en santé à Audun-le-Tiche (57). CDI, travail du lundi au vendredi avec 2 weekends/mois, horaires en continue, matin ou après-midi.

Vous serez responsable de la production culinaire et de l'animation de l'équipe, au cœur de la satisfaction des convives et des produits frais locaux. CDI proposé dans une démarche de bien-être au travail et de santé publique.

Qualifications

• Manager, vous êtes au coeur de la satisfaction des convives, en assurant la production culinaire, l'organisation et l'animation de votre équipe.

Responsibilities

• Au quotidien, vous établissez les menus, respectez les fiches techniques et produisez en respectant les procédures et le dressage des plats.
• Vous participez à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Vous coordonnez et accompagnez les collaborateurs pour une bonne exécution de la production, en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Skills

Gestion d'équipe

Production culinaire

Planification des menus

Budget et coût

Job description

L'Alsacienne de restauration recherche un chef de cuisine pour son restaurant en santé à Audun-le-Tiche (57). CDI, travail du lundi au vendredi avec 2 weekends/mois, horaires en continue, matin ou après-midi.

Vous serez responsable de la production culinaire et de l'animation de l'équipe, au cœur de la satisfaction des convives et des produits frais locaux. CDI proposé dans une démarche de bien-être au travail et de santé publique.