Sous-Chef Cuisine Santé — Leader d'Équipe & Production

Alsacienne de Restauration; Audun-le-Tiche; Remote; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Primes PAC + PSM

Repas pris en charge

Mutuelle et prévoyance

CRèche possible

Horaires fixes

Tenue fournie et blanchie

Formation sur mesure

Parcours interne d'évolution

Prime de cooptation

Job summary

Alsacienne de restauration recherche un second de cuisine (F/H) pour son restaurant de santé à Audun le Tiche (57). CDI en temps complet, travail du lundi au vendredi et horaires en continue, avec 2 week-ends par mois.

Vous intégrez une équipe à taille humaine et organisez le fonctionnement de la cuisine selon les directives du chef, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous participez à l'élaboration des fiches techniques et au contrôle qualité des plats et des stocks.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Capacité à évoluer vers un poste de chef de cuisine.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Responsibilities

• Organiser le fonctionnement de la cuisine selon les directives du chef.
• Mettre en place et contrôler l'application des fiches techniques.
• Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel, vérifier les DLC des marchandises.
• Organiser le travail du personnel de cuisine et contribuer à la gestion administrative.

Skills

Relations humaines

Pédagogie

Réactivité

Esprit d'équipe

Job description

Alsacienne de restauration recherche un second de cuisine (F/H) pour son restaurant de santé à Audun le Tiche (57). CDI en temps complet, travail du lundi au vendredi et horaires en continue, avec 2 week-ends par mois.

Vous intégrez une équipe à taille humaine et organisez le fonctionnement de la cuisine selon les directives du chef, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous participez à l'élaboration des fiches techniques et au contrôle qualité des plats et des stocks.