Chef Gérant Cuisinant – Santé et Encadrement d'Équipe

HOTELRESTAUJOB; Schirmeck; Vor Ort; EUR 32.000 - 52.000; Vollzeit

Zusammenfassung

L'Alsacienne de restauration recherche un chef gérant cuisinant (F/H) pour l'un de ses restaurants en santé situé à Schirmeck (67). CDI en temps complet. Travail du lundi au vendredi et un week-end sur deux.

Vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le soutien de votre équipe, en fonction du concept, des menus et des saisons. Vous garantissez la qualité des repas et le respect des normes d’hygiène alimentaire, tout en encadrant et développant les collaborateurs et en

Aufgaben

• Établir le planning et organiser la production culinaire avec l'équipe, en fonction du concept du site et des menus conseillés.
• Gestion des stocks et détermination des menus selon les concepts et les saisons.
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles d’hygiène alimentaire.
• Encadrer les équipes, développer les compétences et accompagner l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et satisfaire les convives.

Jobbeschreibung

L'Alsacienne de restauration recherche un chef gérant cuisinant (F/H) pour l'un de ses restaurants en santé situé à Schirmeck (67). CDI en temps complet. Travail du lundi au vendredi et un week-end sur deux.

Vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le soutien de votre équipe, en fonction du concept, des menus et des saisons. Vous garantissez la qualité des repas et le respect des normes d’hygiène alimentaire, tout en encadrant et développant les collaborateurs et en