Sous-Chef de Cuisine — Club Pro, Évolution et Leadership

Bertrand Franchise; Bergerac; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Équipe bienveillante et performante

Pub animé midi à minuit

Plan de carrière

Job summary

Au Bureau recherche un second de cuisine pour superviser et assurer les arrières du chef en son absence. Vous évoluez dans un cadre pub/brasserie/restauration dynamique et aurez la responsabilité de la brigade lors des soirs de matchs, en veillant à la qualité et à la sécurité alimentaire.

Vous aimez le travail collectif, vous êtes méticuleux et diplomate, et vous aspirez à grandir au sein d’un club convivial et exigeant.

Qualifications

• Passion pour la restauration et l’expérience en cuisine appréciée.
• Esprit d’équipe et sens du collectif pour animer la brigade.
• Capacité à remplacer le chef et à gérer les soirs de matchs.

Responsibilities

• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec l’équipe.
• Maitriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire.
• Superviser le jeu pendant le match et communiquer la stratégie.
• Contrôler l’état des stocks et optimiser le service.
• Fédérer l’équipe et faire monter les coéquipiers en compétence.

Skills

Autonomie

Leadership

Rigueur

Diplomatie

Job description

Au Bureau recherche un second de cuisine pour superviser et assurer les arrières du chef en son absence. Vous évoluez dans un cadre pub/brasserie/restauration dynamique et aurez la responsabilité de la brigade lors des soirs de matchs, en veillant à la qualité et à la sécurité alimentaire.

Vous aimez le travail collectif, vous êtes méticuleux et diplomate, et vous aspirez à grandir au sein d’un club convivial et exigeant.