Second de Cuisine H/F

Au Bureau; France; Remote; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Au Bureau recherche un/une second(e) de cuisine motivé(e) pour devenir le véritable numéro 2 de l'équipe. Vous serez responsable de remplacer le chef en son absence, notamment les soirs de matchs, et de garantir une prestation fluide et de qualité.

Vous piloterez les commandes avec votre équipe et veillerez à la conformité des fiches techniques et à la sécurité alimentaire. Vous assurerez la gestion précise des stocks et contribuerez à fédérer et former les coéquipiers afin de maintenir

Qualifications

• Expérience en cuisine et en management d'équipe.
• Capacité à manager en l'absence du chef.

Responsibilities

• Réceptionner et lancer les commandes avec l'équipe.
• Maîtriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire.
• Superviser le service en l'absence du chef et coordonner les coéquipiers.
• Gérer les stocks au gramme près et optimiser les tournées de préparation.

Skills

Autonome

Rigoureux

Fédérateur

Esprit d'équipe

Job description

*Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamiqueet passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Le plan de match:

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire, ça ne te fait pas peur !

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en puissance tes coéquipierset fédère ton équipe