Second de Cuisine H/F

AU BUREAU; Bergerac; On-site; EUR 20,000 - 30,000; Full time

Job summary

Au Bureau à Bergerac recherche un second de cuisine capable de remplacer le chef en son absence et d'accompagner l'équipe lors des soirs de matchs. Le candidat assure liaison entre le chef et l'équipe, avec rigueur et diplomatie pour maintenir l'exigence du service.

Vous gérez les commandes, maîtrisez les fiches techniques et assurez la sécurité alimentaire. Vous supervisez les stocks et fédérez les coéquipiers autour d'objectifs communs dans une ambiance chaleureuse.

Qualifications

• Expérience en restauration exigée (au moins 2 ans en cuisine professionnelle).
• Capacité à remplacer le chef en son absence et à gérer les soirs de matchs.

Responsibilities

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec l'équipe.
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine.
• Supervise le jeu pendant le match et diffuse la stratégie du chef aux coéquipiers.
• Contrôle l’état des stocks et optimise leur gestion au gramme près.
• Fédère et entraîne ton équipe pour gagner en efficacité.

Skills

Autonomie

Leadership

Rigueur

Esprit d'équipe

Job description

*Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamiqueet passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Le plan de match:

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire, ça ne te fait pas peur !

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en puissance tes coéquipierset fédère ton équipe