Sous-Chef Ambitieux — Leader d'Équipe en Cuisine

Au Bureau; Bergerac; On-site; EUR 20,000 - 30,000; Full time

Job summary

Au Bureau à Bergerac recherche un second de cuisine capable de remplacer le chef en son absence et d'accompagner l'équipe lors des soirs de matchs. Le candidat assure liaison entre le chef et l'équipe, avec rigueur et diplomatie pour maintenir l'exigence du service.

Vous gérez les commandes, maîtrisez les fiches techniques et assurez la sécurité alimentaire. Vous supervisez les stocks et fédérez les coéquipiers autour d'objectifs communs dans une ambiance chaleureuse.

Qualifications

• Expérience en restauration exigée (au moins 2 ans en cuisine professionnelle).
• Capacité à remplacer le chef en son absence et à gérer les soirs de matchs.

Responsibilities

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec l'équipe.
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine.
• Supervise le jeu pendant le match et diffuse la stratégie du chef aux coéquipiers.
• Contrôle l’état des stocks et optimise leur gestion au gramme près.
• Fédère et entraîne ton équipe pour gagner en efficacité.

Skills

Autonomie

Leadership

Rigueur

Esprit d'équipe

Job description

Au Bureau à Bergerac recherche un second de cuisine capable de remplacer le chef en son absence et d'accompagner l'équipe lors des soirs de matchs. Le candidat assure liaison entre le chef et l'équipe, avec rigueur et diplomatie pour maintenir l'exigence du service.

Vous gérez les commandes, maîtrisez les fiches techniques et assurez la sécurité alimentaire. Vous supervisez les stocks et fédérez les coéquipiers autour d'objectifs communs dans une ambiance chaleureuse.