Second de Cuisine — Leader d'Équipe en Pub & Brasserie

Au Bureau; Limoges; Hybrid; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Au Bureau Limoges recherche un second de cuisine pour assurer les arrières du chef et soutenir le service dans un esprit d'équipe dynamique. Le poste demande de l'autonomie et une bonne gestion des situations sous pression.

Autonome, fédérateur et rigoureux, vous remplacez le chef en son absence, y compris les soirs de matchs, et coordonnez les commandes, les fiches techniques et les stocks.

Qualifications

• Autonomie et sens du leadership pour fédérer l'équipe.
• Capacité à remplacer le chef en son absence et à gérer les shifts.
• Bonne gestion du stress et esprit d'équipe renforçant la cohésion.

Responsibilities

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe.
• Maîtrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine.
• Supervise le jeu pendant le match et transmet la stratégie du chef aux coéquipiers.
• Contrôle l’état des stocks avec précision.
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe.

Skills

Autonomie

Leadership

Rigueur

Job description

Au Bureau Limoges recherche un second de cuisine pour assurer les arrières du chef et soutenir le service dans un esprit d'équipe dynamique. Le poste demande de l'autonomie et une bonne gestion des situations sous pression.

Autonome, fédérateur et rigoureux, vous remplacez le chef en son absence, y compris les soirs de matchs, et coordonnez les commandes, les fiches techniques et les stocks.