Sous-Chef Ambitieux | Cuisine, Leadership & Match Nights

Au Bureau; France; À distance; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau recherche un/une second(e) de cuisine motivé(e) pour devenir le véritable numéro 2 de l'équipe. Vous serez responsable de remplacer le chef en son absence, notamment les soirs de matchs, et de garantir une prestation fluide et de qualité.

Vous piloterez les commandes avec votre équipe et veillerez à la conformité des fiches techniques et à la sécurité alimentaire. Vous assurerez la gestion précise des stocks et contribuerez à fédérer et former les coéquipiers afin de maintenir

Qualifications

• Expérience en cuisine et en management d'équipe.
• Capacité à manager en l'absence du chef.

Responsabilités

• Réceptionner et lancer les commandes avec l'équipe.
• Maîtriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire.
• Superviser le service en l'absence du chef et coordonner les coéquipiers.
• Gérer les stocks au gramme près et optimiser les tournées de préparation.

Connaissances

Autonome

Rigoureux

Fédérateur

Esprit d'équipe

Description du poste

Au Bureau recherche un/une second(e) de cuisine motivé(e) pour devenir le véritable numéro 2 de l'équipe. Vous serez responsable de remplacer le chef en son absence, notamment les soirs de matchs, et de garantir une prestation fluide et de qualité.

Vous piloterez les commandes avec votre équipe et veillerez à la conformité des fiches techniques et à la sécurité alimentaire. Vous assurerez la gestion précise des stocks et contribuerez à fédérer et former les coéquipiers afin de maintenir