Sous-Chef Cuisine EHPAD — Cuisine Maison, Leadership

Api Restauration; Nandy; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI - Temps complet

13e mois

Avantages repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation frais transport 50%

Formation interne

Comité d'Entreprise

Mobilité interne

Job summary

Api Restauration recrute unSecond de cuisine H/F pour un EHPAD de Savigny-le-Temple (77), 134 résidents. L'équipe est de 6 personnes et le poste est CDI à temps plein avec un 13e mois et un travail un week-end sur deux. Horaires: 7h00-19h00, pause de 2h.

Passionné par le fait maison, vous alliez précision culinaire et leadership pour régaler les convives au quotidien tout en respectant les normes HACCP et en assurant l'organisation de la cuisine.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Responsibilities

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes)
• Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs

Skills

Leadership

Organisation

Rigueur

Autonomie

Gestion d'équipe

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hotellerie-restauration

Tools

HACCP

Job description

Api Restauration recrute unSecond de cuisine H/F pour un EHPAD de Savigny-le-Temple (77), 134 résidents. L'équipe est de 6 personnes et le poste est CDI à temps plein avec un 13e mois et un travail un week-end sur deux. Horaires: 7h00-19h00, pause de 2h.

Passionné par le fait maison, vous alliez précision culinaire et leadership pour régaler les convives au quotidien tout en respectant les normes HACCP et en assurant l'organisation de la cuisine.