Second de Cuisine en EHPAD - CDI, Equilibre Vie Pro/Perso

Restalliance; Meaux; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formations et évolutions pro

Avantages liés au poste

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine à Meaux (77) pour renforcer l'équipe en maison de retraite. CDI, temps plein, 7h-19h.

Vous préparerez les entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et veillerez au respect des normes HACCP et des préconisations nutritionnelles. Vous assurerez les commandes et le bon fonctionnement du service et des repas, avec un week-end sur deux.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et du service en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour les convives et le client.

Connaissances

Cuisine

Gestion d'équipe

Animation d'équipe

Formation

Diplôme dans le secteur restauration

Outils

HACCP

Description du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine à Meaux (77) pour renforcer l'équipe en maison de retraite. CDI, temps plein, 7h-19h.

Vous préparerez les entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et veillerez au respect des normes HACCP et des préconisations nutritionnelles. Vous assurerez les commandes et le bon fonctionnement du service et des repas, avec un week-end sur deux.