Chef de Cuisine – Restauration Collective (EHPAD) CDI

Api Restauration; Héricourt; On-site; EUR 25,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

13ᵉ mois

RTT

Statut agent de maîtrise

Poste à pourvoir immédiatement

Job summary

Api Restauration recherche un chef de cuisine pour un établissement EHPAD à Héricourt. Vous dirigez une équipe de 2 personnes sous la responsabilité du directeur de site et assurez la préparation de plats maison, de saison, avec un accent sur l’hygiène et le service client.

CDI à 35h/semaine, horaires du lundi au vendredi, avec 1 week-end sur 2 et primes mensuelles. Vous apportez énergie, rigueur et sens du service pour régaler les convives et contribuer à un cadre de travail convivial.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise des textures modifiées.

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Skills

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Service client

Hygiène HACCP

Textures modifiées

Education

Diplôme en hôtellerie-restauration

Job description

Api Restauration recherche un chef de cuisine pour un établissement EHPAD à Héricourt. Vous dirigez une équipe de 2 personnes sous la responsabilité du directeur de site et assurez la préparation de plats maison, de saison, avec un accent sur l’hygiène et le service client.

CDI à 35h/semaine, horaires du lundi au vendredi, avec 1 week-end sur 2 et primes mensuelles. Vous apportez énergie, rigueur et sens du service pour régaler les convives et contribuer à un cadre de travail convivial.