Second de Cuisine - EHPAD | 13e mois & Avantages

Elior Group; Rueil-Malmaison; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective restauration

13ème mois

Repas en nature ou tickets resto

Prime d'activité

Prime de service

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Intéressement

Prestations comité d'entreprise

Job summary

Elior Group recherche un/une Second de Cuisine pour son EHPAD situé à Rueil-Malmaison. Vous secondez le chef, organisez la production et assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité dans un cadre de restauration collective dédiée à la santé.

Horaires: 7h15–12h00 et 13h39–18h54. L'équipe travaille sur des menus adaptés et la coordination avec le personnel. Rejoignez une équipe engagée et contribuez à une expérience culinaire de qualité.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou hospitalière.
• Connaissance des fiches techniques et des coûts matière.
• Capacité à manager une petite équipe et à former.

Responsibilities

• Organiser le fonctionnement de la cuisine selon directives du chef.
• Mettre en place les fiches techniques et assurer présentation des plats.
• Contrôler nettoyage, DLC et réception des marchandises.
• Organiser le travail du personnel et accompagner son développement.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Organisation de la production

Créativité culinaire

Sens du service

Education

CAP/BEP Cuisine

Job description

Elior Group recherche un/une Second de Cuisine pour son EHPAD situé à Rueil-Malmaison. Vous secondez le chef, organisez la production et assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité dans un cadre de restauration collective dédiée à la santé.

Horaires: 7h15–12h00 et 13h39–18h54. L'équipe travaille sur des menus adaptés et la coordination avec le personnel. Rejoignez une équipe engagée et contribuez à une expérience culinaire de qualité.