Sous-Chef Créatif en Cuisine Résidentielle

Emera Group; Saint-Pryvé-Saint-Mesmin; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

Emera Group recherche un second de cuisine passionné pour rejoindre son équipe à Saint-Pryvé-Saint-Mesmin. Sous la supervision du chef, vous contribuez à la création de menus de qualité et équilibrés pour les résidents.

Vos missions incluent la gestion des stocks, le suivi des produits frais, l’architecture des plats et la présentation soignée des assiettes, tout en garantissant les normes sanitaires et l’approvisionnement continu en l’absence du chef.

Qualifications

• Sous la supervision du chef, vous participez à la création de menus équilibrés.
• Vous gérez les stocks et assurez la fraîcheur des produits.
• Vous concevez les plats et adaptez les recettes aux résidents.
• Vous assurez la présentation soignée et l’esthétique des plats.
• Vous veillez au respect des normes sanitaires et à l’hygiène.

Responsibilities

• Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer avec le chef pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à la fraîcheur des produits.
• Architecte des menus: apporter votre touche personnelle à la création de plats adaptés.
• Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante des plats.
• Garantir l’hygiène: respecter strictement les normes sanitaires.

Job description

Emera Group recherche un second de cuisine passionné pour rejoindre son équipe à Saint-Pryvé-Saint-Mesmin. Sous la supervision du chef, vous contribuez à la création de menus de qualité et équilibrés pour les résidents.

Vos missions incluent la gestion des stocks, le suivi des produits frais, l’architecture des plats et la présentation soignée des assiettes, tout en garantissant les normes sanitaires et l’approvisionnement continu en l’absence du chef.