Second de Cuisine: Créateur de menus & plats gourmands

Groupe EMERA; Limoux; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération attractive

Formation interne

Accompagnement et expertise

Résumé du poste

Emera recrute un second de cuisine passionné (H/F) pour accompagner le chef et concevoir des menus équilibrés pour nos résidents. Vous participerez à la réalisation de plats de qualité et veillerez à leur présentation et à leur traçabilité.

Au sein d’un groupe engagé, vous aurez une rémunération attractive (fixe + épargne salariale), des formations internes et un accompagnement quotidien par la Direction de la Restauration, avec perspectives d’évolution.

Qualifications

• Vous devez posséder un CAP en cuisine et une expérience en restauration traditionnelle et gastronomique.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe.
• Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné !

Responsabilités

• Concocter des repas de qualité en collaboration avec le chef de cuisine.
• Gérer les stocks et veiller à la fraîcheur des produits.
• Apporter votre touche personnelle à la création de plats adaptés aux résidents.
• Assurer une présentation soignée des plats servis.
• Garantir l'hygiène et le respect des normes sanitaires.
• En l’absence du chef, assurer la continuité des besoins de la résidence.

Connaissances

Esprit d'équipe

Passion cuisine

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Emera recrute un second de cuisine passionné (H/F) pour accompagner le chef et concevoir des menus équilibrés pour nos résidents. Vous participerez à la réalisation de plats de qualité et veillerez à leur présentation et à leur traçabilité.

Au sein d’un groupe engagé, vous aurez une rémunération attractive (fixe + épargne salariale), des formations internes et un accompagnement quotidien par la Direction de la Restauration, avec perspectives d’évolution.