Second de Cuisine : Co-créateur de Menus et Plaisirs

Groupe EMERA; Saint-Pryvé-Saint-Mesmin; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération attractive

Formation interne et mobilité

Résumé du poste

Groupe EMERA recherche un second de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre nos équipes en Centre-Val de Loire, Saint-Pryvé-Saint-Mesmin. Vous travaillerez sous la supervision du chef, contribuant à des menus équilibrés et à la gestion opérationnelle d'une cuisine dédiée aux résidents.

Vous possédez un CAP en cuisine et une expérience en restaurants traditionnels et gastronomiques. Rejoignez un groupe engagé, avec formation interne, perspectives d’évolution et cadre de travail favorable.

Qualifications

• Capacité à travailler en équipe et esprit collaboratif.
• Expérience en restaurants traditionnels et gastronomiques souhaitable.

Responsabilités

• Co-créateur de plaisirs culinaires avec le chef de cuisine.
• Gestion des stocks et des produits frais; optimisation des coûts.
• Architecte des menus adaptés aux résidents.
• Assurer une présentation soignée des plats.
• Veiller à l'hygiène et respecter les normes sanitaires.
• Assurer la continuité des besoins de la résidence en l'absence du chef.

Connaissances

Travail en équipe

Passion culinaire

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Groupe EMERA recherche un second de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre nos équipes en Centre-Val de Loire, Saint-Pryvé-Saint-Mesmin. Vous travaillerez sous la supervision du chef, contribuant à des menus équilibrés et à la gestion opérationnelle d'une cuisine dédiée aux résidents.

Vous possédez un CAP en cuisine et une expérience en restaurants traditionnels et gastronomiques. Rejoignez un groupe engagé, avec formation interne, perspectives d’évolution et cadre de travail favorable.