Second de Cuisine - Créateur de menus frais pour résidents

Groupe Emera; Châteauneuf; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération attractive

Formation interne

Accompagnement par la direction

Job summary

La résidence Pré du Lac, membre du Groupe Emera, recherche un second de cuisine passionné pour contribuer à des menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Sous la responsabilité du chef, vous participerez à la création, la gestion des stocks et l’élaboration de plats présentés avec soin.

Profil recherché: CAP en cuisine et expérience en restauration traditionnelle et gastronomique, esprit d'équipe reconnu; poste en CDI, horaires continus au sein d’une restauration collective de qualité.

Qualifications

• CAP en cuisine et expérience en restaurants traditionnels et gastronomiques.
• Esprit d'équipe

Responsibilities

• Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas.
• Gestion des stocks et produits frais pour des plats équilibrés.
• Architecte des menus: créer des plats adaptés aux goûts et besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation: mise en scène élégante et appétissante des plats.
• Garantir l'hygiène: respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
• En l’absence du chef: assurer la continuité des besoins de la résidence.

Skills

Esprit d'équipe

Education

CAP en cuisine

Expérience en restauration traditionnelle et gastronomique

Job description

La résidence Pré du Lac, membre du Groupe Emera, recherche un second de cuisine passionné pour contribuer à des menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Sous la responsabilité du chef, vous participerez à la création, la gestion des stocks et l’élaboration de plats présentés avec soin.

Profil recherché: CAP en cuisine et expérience en restauration traditionnelle et gastronomique, esprit d'équipe reconnu; poste en CDI, horaires continus au sein d’une restauration collective de qualité.