Sous-Chef Créatif — Cuisine Spectacle et Service

Sodexo France; Issy-les-Moulineaux; Sur place; EUR 31 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT

13e mois

Mutuelle de base gratuite

Résumé du poste

Sodexo France recherche un second de cuisine créatif en CDD de 3 mois pour le restaurant du siège. Vous intégrez une équipe de 7 personnes, environ 200 couverts par jour, avec un service à table de 60 couverts. Poste basé à Issy-les-Moulineaux, amplitudes L au V de 07h à 15h, sous la supervision du Chef.

Vous assurez la production, la gestion du service et le respect des normes HACCP, tout en soutenant le Chef lors de ses absences et en veillant à la satisfaction client.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
• Maîtrise de l'hygiène en restauration et application des normes HACCP.

Responsabilités

• Participer à la production des repas.
• Assurer la gestion du service de restauration et la satisfaction client.
• Seconder le Chef de cuisine pendant son absence (Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution).
• Assurer les commandes et contrôler la gestion des stocks.
• Maîtriser l'hygiène en restauration et appliquer les normes HACCP.

Connaissances

Cuisine spectacle

Gestion service

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Leadership

Formation

Formation en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Sodexo France recherche un second de cuisine créatif en CDD de 3 mois pour le restaurant du siège. Vous intégrez une équipe de 7 personnes, environ 200 couverts par jour, avec un service à table de 60 couverts. Poste basé à Issy-les-Moulineaux, amplitudes L au V de 07h à 15h, sous la supervision du Chef.

Vous assurez la production, la gestion du service et le respect des normes HACCP, tout en soutenant le Chef lors de ses absences et en veillant à la satisfaction client.