SECOND DE CUISINE H/F

Sodexo France; Issy-les-Moulineaux; Sur place; EUR 31 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT

13e mois

Mutuelle de base gratuite

Résumé du poste

Sodexo France recherche un second de cuisine créatif en CDD de 3 mois pour le restaurant du siège. Vous intégrez une équipe de 7 personnes, environ 200 couverts par jour, avec un service à table de 60 couverts. Poste basé à Issy-les-Moulineaux, amplitudes L au V de 07h à 15h, sous la supervision du Chef.

Vous assurez la production, la gestion du service et le respect des normes HACCP, tout en soutenant le Chef lors de ses absences et en veillant à la satisfaction client.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
• Maîtrise de l'hygiène en restauration et application des normes HACCP.

Responsabilités

• Participer à la production des repas.
• Assurer la gestion du service de restauration et la satisfaction client.
• Seconder le Chef de cuisine pendant son absence (Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution).
• Assurer les commandes et contrôler la gestion des stocks.
• Maîtriser l'hygiène en restauration et appliquer les normes HACCP.

Connaissances

Cuisine spectacle

Gestion service

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Leadership

Formation

Formation en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de
vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour
tous.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Issy-les-Moulineaux

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons unsecond de cuisine créatif, en CDD de 3 mois, pour le restaurant du siège Sodexo Monde prêt a travailler en utilisantdifférentes offres culinaires:

• Cuisine spectacle , service soigné , mis en valeur des produits, innover en permanence pour suivre les tendances de la restauration

Vitrine SODEXO pour les prospects, collaborateurs étrangers et métropolitains du groupe. Le site regroupe plusieurs offres Sodexo Food et Services

Equipes de 7 Personnes pour 200 couverts jour et un service à table de 60 couverts.

• Participer à la production des repas
• Assurer la gestion du service de restauration et la satisfaction client
• Seconder le Chef de cuisine pendant son absence (Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution)
• Assurer les commandes et contrôler la gestion des stocks
• Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer les normes HACCP

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

• Localisation : Issy-les-Moulineaux (92)
• Date de prise de poste : dès que possible
• Contrat : CDD de 3 mois
• Amplitudes horaires : L au V de 07h à 15h
• Avantages : RTT, 13ème mois, Mutuelle de base gratuite
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le
développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès.

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative
dans ce domaine.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.
Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures
dont celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde