Second de Cuisine — Leadership en Cuisine d’Entreprise

Sodexo France; Saclay; Sur place; EUR 33 000 - 47 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle de base gratuite

Accès Comité d'Entreprise

Résumé du poste

Chez Sodexo France, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) en CDD 3 mois dans un Restaurant d’Entreprise de 290 couverts à Saint Aubin (91). Vous serez accompagné(e) par le responsable de site et remplacerez le Chef pendant ses congés, en supervision de l’équipe et en gestion des commandes et stocks.

Vous assurez le service en stand chaud, avec une présentation soignée des plats et une priorité à la sécurité du personnel.

Qualifications

• Formation en hôtellerie/restauration requise ou expérience équivalente.
• Expérience en cuisine collective et gestion d'équipe souhaitée.
• Capacité à travailler le matin et à coordonner le service.

Responsabilités

• Ravir les papilles de vos 290 convives avec des produits frais, locaux et de qualité.
• Remplacer le Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l’encadrement de l’équipe et dans la gestion des commandes et stocks.
• Tenir un stand chaud pendant le service et soigner la présentation des plats; assurer votre sécurité et celle de vos équipes.

Connaissances

Cuisine

Gestion d'équipe

Commandes et stocks

Service chaud

Sécurité au travail

Formation

Diplôme hôtellerie/restauration

Description du poste

Chez Sodexo France, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) en CDD 3 mois dans un Restaurant d’Entreprise de 290 couverts à Saint Aubin (91). Vous serez accompagné(e) par le responsable de site et remplacerez le Chef pendant ses congés, en supervision de l’équipe et en gestion des commandes et stocks.

Vous assurez le service en stand chaud, avec une présentation soignée des plats et une priorité à la sécurité du personnel.