Second de Cuisine - Leadership & Créativité en Cuisine Haute

Sodexo; Aulnay-sous-Bois; Sur place; EUR 26 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDD 3 mois

Prise de poste immédiate

Localisation Aulnay-sous-Bois

Statut Agent de maîtrise

Horaires 7h à 15h

Résumé du poste

Sodexo Prestige recherche un Second de Cuisine en CDD de 3 mois pour un restaurant d’entreprise haut de gamme à Aulnay-sous-Bois. Vous accompagnerez le Chef de Cuisine dans le lancement et le développement de ce nouvel établissement, en veillant à la qualité de l’offre culinaire et à la satisfaction des convives.

Le poste requiert une formation cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) et une expérience confirmée, avec un sens du service et une rigueur exemplaire.

Qualifications

• CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent en cuisine.
• Expérience confirmée en Second de Cuisine ou Chef de Partie.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Sens du service et excellente présentation.

Responsabilités

• Participer à la production et au bon fonctionnement de la cuisine.
• Assurer la production culinaire selon les standards de qualité sur site premium.
• Soutenir le Chef de Cuisine dans l’organisation et l’animation de l’équipe.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats, et au respect des normes HACCP.
• Contribuer à la gestion des commandes, des stocks et des inventaires.
• Assurer la continuité des opérations en l’absence du Chef de Cuisine.

Connaissances

Leadership

Organisation

Autonomie

Rigueur

Formation

CAP/BEP/Bac Pro équivalent

Description du poste

Sodexo Prestige recherche un Second de Cuisine en CDD de 3 mois pour un restaurant d’entreprise haut de gamme à Aulnay-sous-Bois. Vous accompagnerez le Chef de Cuisine dans le lancement et le développement de ce nouvel établissement, en veillant à la qualité de l’offre culinaire et à la satisfaction des convives.

Le poste requiert une formation cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) et une expérience confirmée, avec un sens du service et une rigueur exemplaire.