Chef de Cuisine Grands Volumes - Leadership & Créativité

Sodexo France; Paris; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13eme mois

RTT

Transports en commun pris en charge à

Mutuelle de base gratuite

Formation personnalisée

Résumé du poste

Sodexo France recrute un chef de cuisine en CDD de 3 mois pour piloter un restaurant d’entreprise premium réalisant 350 couverts, rattaché au responsable de site.

Vous garantissez la qualité de la production culinaire, organisez les services et encadrez les équipes, tout en maîtrisant les coûts et les stocks.

Poste sur site avec amplitudes de 7h à 15h du lundi au vendredi; avantages: 13e mois, RTT, mutuelle et formation personnalisée.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration collective ou à fort volume
• Compétences solides en management et en organisation
• Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion des coûts
• Dynamisme, rigueur et sens du service
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et structuré

Responsabilités

• Ravir les papilles de vos 350 convives grâce à des produits frais, locaux et de qualité
• Superviser l’ensemble de la production (self, brasserie, points de vente)
• Encadrer, animer et faire grandir vos équipes au quotidien
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières
• Tenir un stand chaud pendant le service et veiller à la présentation des plats
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction client

Connaissances

Management

Organisation

Techniques culinaires

Gestion des coûts

Description du poste

Sodexo France recrute un chef de cuisine en CDD de 3 mois pour piloter un restaurant d’entreprise premium réalisant 350 couverts, rattaché au responsable de site.

Vous garantissez la qualité de la production culinaire, organisez les services et encadrez les équipes, tout en maîtrisant les coûts et les stocks.

Poste sur site avec amplitudes de 7h à 15h du lundi au vendredi; avantages: 13e mois, RTT, mutuelle et formation personnalisée.