Sommelier - Sommelière H/F

Maison du Colombier; Beaune; In loco; EUR 24.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Beaune-Emplois recherche un sommelier/sommelière pour contribuer à une carte de vins riche (>5000 références) et à des accords mets-vins soignés. Travailler avec des professionnels et une clientèle internationale dans une ambiance professionnelle et détendue.

Poste en CDI 39h, prise de poste dès le 1er février 2027, horaires en soirée du lundi au vendredi à partir de 18h; rémunération selon l'expérience et la grille hôtellerie-restauration.

Competenze

• Expérience minimale de 6 mois
• Anglais exigé
• Esprit d'équipe et rigueur

Mansioni

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon la cuisine et la localisation
• Organiser une cave adaptée aux bouteilles et leurs caractéristiques
• Préparer et servir le vin choisi en respectant les règles de mise en température et de service

Conoscenze

Vins et accords

Organiser cave

Concevoir carte vins

Préparer le vin

Service et verrerie

Formazione

Employé qualifié

Descrizione del lavoro

Recherche Sommelier / Sommelière (H/F)Afin d'étoffer notre équipe , nous recherchons un(e) Sommelier(e) qui aurait à coeur de travailler avec plus de 5000 références de vins à la carte, être en contact avec les professionnels du secteur (Vignerons, Agents Français et étrangers), côtoyer une clientèle internationale, dans une ambiance de travail rigoureuse et détendue.Une polyvalence sur les activités de restauration est impérative ; vous devez maîtriser l'anglais, avoir un bon esprit d'équipe et la volonté de donner le meilleur de vous-même.Nous travaillons du Lundi au Vendredi, en soirée, à partir de 18h, ce qui laisse du temps pour se former en dégustation chez les viticulteurs, avoir des activités annexes et une vie sociale et familiale épanouie.Conditions de travailType de contrat : CDI de 39hDate de prise de poste : À partir du 1er février 2027Horaires : Du lundi au vendredi, en soirée à partir de 18h (idéal pour vous former en dégustation chez les viticulteurs, mener des activités annexes et préserver une vie sociale et familiale épanouie).Rémunération : Selon l'expérience du candidat, dans le respect de la grille conventionnelle de l'hôtellerie-restauration.

Experience: 6 MoisCompétences: Vins et accords mets-vins,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le clientLangues: Anglais exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Débits de boissonsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.