Commis sommelier

Terres de Natures; Saint-Cyr-en-Arthies; On-site; EUR 18,000 - 30,000; Full time

Job summary

Terres de Natures recrute un·e commis sommelier à Saint-Cyr-en-Arthies pour renforcer l’équipe en salle. Vous participerez à la mise en place et au service des vins, préparerez la cave du jour et veillerez au rangement et au contrôle des stocks. Le poste nécessite une bonne connaissance des vins et un sens du service client.

Basé sur site, sans télétravail, vous serez intégré à une équipe passionnée par la gastronomie et les vins, avec des exigences d’hygiène et de présentation.

Qualifications

• Bonne connaissance des vins et régions viticoles, bases de dégustation.
• Capacité à mettre en place le service et à conseiller les clients.
• Rigueur dans le rangement, l’étiquetage et le suivi des stocks.

Responsibilities

• Mise en place et service des vins en salle du début à la fin du service.
• Préparation de la cave du jour, rangement et étiquetage des bouteilles, contrôle des stocks.
• Service du vin en respectant les règles de dégustation et de présentation.
• Conseiller les clients sur les accords mets-vins et veiller à l’hygiène du matériel et des locaux.

Skills

Connaissance vins

Service en salle

Gestion stocks

Organisation

Relation client

Education

Formation sommellerie/restauration

Job description

Description du poste Terres de Natures recrute un·e commis sommelier à temps plein pour renforcer son équipe en salle. En étroite collaboration avec la sommellerie et la brigade, vous participez à la mise en place et au service des vins, du début au terme du service. Vos missions quotidiennes incluent la préparation de la cave du jour, le rangement et l’étiquetage des bouteilles, le contrôle des stocks, ainsi que le service du vin en respectant les règles de dégustation et de présentation. Vous conseillez les client·es sur les accords mets-vins, assurez le nettoyage et l’entretien du matériel (verrerie, seaux, caves), et veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Ce poste est basé sur site à Saint-Cyr-en-Arthies, sans télétravail, au cœur d’un environnement dédié à la gastronomie et aux vins.

• Bonne connaissance des vins, des régions viticoles, des cépages et des bases de la dégustation, idéalement acquise par une formation en sommellerie ou restauration.
• Capacité à assurer la mise en place, le service en salle, le suivi des réserves de vins et le rangement de la cave avec rigueur.
• Sens du service client, aisance relationnelle, capacité à conseiller avec pédagogie et à s’adapter à une clientèle variée.
• Excellente organisation, attention au détail, respect strict des procédures d’hygiène, de sécurité et de gestion de la verrerie.
• Goût pour le travail en équipe, fiabilité, ponctualité, et envie de progresser dans le métier de sommelier·ère au sein d’une maison exigeante.