Sommelier (H/F)

PROMAN; Carcassonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recherche un Sommelier pour un restaurant gastronomique dans la région Occitanie. Vous serez responsable de la gestion de la cave, de la sélection des vins et du service à table. Une expérience de 2 ans en sommellerie est indispensable. Le poste est en intérim pour une durée de 3 mois à 35 heures par semaine, avec un salaire brut de 13,0 € de l'heure.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en sommellerie est indispensable.

Responsabilités

• Gérer la cave du restaurant en sélectionnant des vins.
• Prendre en charge l'approvisionnement des liqueurs et alcools.
• Conseiller la clientèle lors du service des vins à table.

Connaissances

Connaissance approfondie des vins et des spiritueux

Capacité à évaluer la qualité des produits

Maîtrise des techniques de service du vin

Compétences en négociation avec les fournisseurs

Excellente mémoire des différentes étiquettes et propriétés des vins

Aptitude à travailler en autonomie

Description du poste

Le poste de Sommelier (H/F) est proposé par votre agence d'intérim PROMAN au sein d'un restaurant gastronomique. Vous travaillerez sous la responsabilité des Maîtres d'hôtels.

Responsabilités

• Gérer la cave du restaurant en sélectionnant des vins et en élaborant une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement.
• Prendre en charge les liqueurs et les alcools, veiller à la bonne conservation des bouteilles et gérer les stocks.
• Rester informé des dernières tendances en matière de vins et rechercher des références de qualité.
• Conseiller la clientèle lors du service en salle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles professionnelles : ouverture, décantage, présentation et dégustation du vin.

Compétences requises

• Connaissance approfondie des vins et des spiritueux.
• Capacité à évaluer la qualité des produits.
• Maîtrise des techniques de service du vin.
• Compétences en négociation avec les fournisseurs.
• Excellente mémoire des différentes étiquettes et propriétés des vins.
• Aptitude à travailler en autonomie tout en restant à l'écoute des autres équipes.

Qualités professionnelles

• Sens aigu du goût et de l'odorat.
• Curiosité et ouverture d'esprit face aux nouvelles tendances.
• Pédagogie et capacité à partager des connaissances avec les clients et le personnel.
• Rigueur et méthodologie dans la gestion de la cave.
• Bon sens de l'organisation et anticipation des besoins en service.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat et rémunération

Type de contrat : Intérim – 3 Mois
Contrat de travail : À durée déterminée
Durée du travail : 35 h/semaine
Heures : En journée

Salaire brut : 13,0 € de l'heure sur 12 mois

Expérience

• 2 ans – Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)