Sommelier d'Exception | Vin, Service & Leadership

One80 Kitchen Lounge Restaurant; Paris; Hybride; EUR 36 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement Co Living

13e mois

Mutuelle prise en charge 70%

Transports remboursés 80%

Restaurant du personnel

Résumé du poste

Le Relais Plaza, restaurant emblématique, recherche un sommelier passionné pour assurer la vente et le service des vins, veiller à la mise en place et aux règles de service, et contribuer à une expérience client d’exception.

Vous gérerez les stocks et la cave aux côtés du Chef Sommelier, participerez à la formation des commis et stagiaires, et bénéficierez d’un continuum de formation via l’académie interne.

Qualifications

• Diplôme ou certification sommelier recommandée.
• Expérience en service en restaurant haut de gamme souhaitée.
• Bonne connaissance des vins et des accords mets-vins.

Responsabilités

• Assurer le service des vins et le conseil client selon les standards du Relais Plaza.
• Gérer les stocks et la cave avec le Chef Sommelier.
• Former les commis et stagiaires sur les pratiques de service et les règles d’hygiène.

Connaissances

Wine service

Stock management

Team training

Customer service

Description du poste

Le Relais Plaza, restaurant emblématique, recherche un sommelier passionné pour assurer la vente et le service des vins, veiller à la mise en place et aux règles de service, et contribuer à une expérience client d’exception.

Vous gérerez les stocks et la cave aux côtés du Chef Sommelier, participerez à la formation des commis et stagiaires, et bénéficierez d’un continuum de formation via l’académie interne.