Sommelier d’Exception – Vin et Service Élevé

Dorchester Collection; Paris; Sur place; EUR 36 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement Co Living

13e mois

35h 35 heures

Mutuelle 70%

Prévoyance

Résumé du poste

La Dorchester Collection recherche un Sommelier pour Le Relais Plaza à Paris en contrat à durée déterminée. Vous assurerez la vente et le service des vins et boissons, les mises en place et le respect des règles de service dans un cadre Art Déco emblématique.

Vous apporterez une connaissance produit et des accords mets-vins confirmés, et vous serez chargé de former les commis et stagiaires tout en veillant à la satisfaction client et à l’excellence opérationnelle.

Qualifications

• Connaissance produit et accords mets et vin confirmée.
• Expérience au même poste et dans un hôtel similaire d'au moins 1 an.
• Formation et intégration des commis et stagiaires.

Responsabilités

• Vente et service des vins et boissons.
• Mises en place et règles de service.
• Stocks et inventaires; aide à la cave (achat/vente) et approvisionnements.
• Service des tables avec l’assistance des commis.
• Intégration et formation des commis et stagiaires.

Connaissances

Connaissance vins

Service en salle

Description du poste

La Dorchester Collection recherche un Sommelier pour Le Relais Plaza à Paris en contrat à durée déterminée. Vous assurerez la vente et le service des vins et boissons, les mises en place et le respect des règles de service dans un cadre Art Déco emblématique.

Vous apporterez une connaissance produit et des accords mets-vins confirmés, et vous serez chargé de former les commis et stagiaires tout en veillant à la satisfaction client et à l’excellence opérationnelle.