Sommelier: Elevate Wine Service at a Paris Luxe Hotel

Bvlgari Hotel Paris; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Hotel Bulgari Paris recrute un sommelier (H/F) pour assurer le service du vin et le bon fonctionnement de l’équipe de sommellerie. Vous collaborerez avec le directeur de la sommellerie et son adjoint et veillerez à la propreté de l’office et au bon entretien des verres et instruments.

Vous actualiserez les stocks après chaque service, gèrerez les stocks de la cave et contribuerez à la gestion des cartes (mise en place et mise à jour).

Qualifications

• Expérience en restauration et sommellerie est souhaitée.
• Passion pour le monde de la sommellerie et vins italiens.
• Maîtrise parfaite du français et de l’anglais; l’italien est un atout.

Responsabilités

• Contribuer au bon déroulement du service du vin en collaboration avec le directeur de la sommellerie et son adjoint.
• Veiller à la propreté de l’office de la sommellerie et au nettoyage des verres et instruments.
• Actualiser les stocks de bouteilles après chaque fin de service.
• Suivre la gestion des stocks de la cave avec le directeur et son adjoint.
• Participer à la gestion des cartes (mise en place et mise à jour).

Connaissances

Restauration expérience

Sommellerie

Français courant

Anglais courant

Italien souhaité

Description du poste

Hotel Bulgari Paris recrute un sommelier (H/F) pour assurer le service du vin et le bon fonctionnement de l’équipe de sommellerie. Vous collaborerez avec le directeur de la sommellerie et son adjoint et veillerez à la propreté de l’office et au bon entretien des verres et instruments.

Vous actualiserez les stocks après chaque service, gèrerez les stocks de la cave et contribuerez à la gestion des cartes (mise en place et mise à jour).