Commis Sommelier – Vin & Service d'Exception

Relais & Châteaux; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pourboires attractifs

Mutuelle et prévoyance

50% Pass Navigo

Réductions dans restaurants

Accès au comité d’entreprise

2 jours de repos consécutifs

Résumé du poste

Le Saint James Paris recherche un(e) commis sommelier passionné(e) pour le restaurant Bellefeuille, étoilé. Vous participerez au service des vins, à l'élaboration de l'offre œnologique et vous soutiendrez l'équipe en salle sous la supervision de la Cheffe Sommelière.

Vous aimez transmettre votre connaissance des terroirs français et offrir une expérience client d'exception dans un cadre luxueux Relais & Châteaux, avec pourboires attractifs et avantages collaborateurs.

Qualifications

• Formation en sommellerie exigée ou équivalent.
• Expérience souhaitée dans un restaurant étoilé Michelin ou hôtel de luxe.
• Bonne connaissance du vignoble français et des accords mets-vins.
• Maîtrise des techniques de service et des règles d hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Incarner l'excellence du service en salle et guider l'expérience œnologique des clients.
• Accueillir les clients avec élégance et professionnalisme.
• Assurer le service des vins: présentation, Ouverture, mise en température, carafage et service.
• Seconder la Cheffe Sommelière pendant les services et soutenir l'équipe de salle.
• Participer à l'organisation d'accords mets & vins et à la mise à jour des cartes.

Connaissances

Excellence du service

Connaissance vignoble français

Techniques de service

Formation

Formation en sommellerie

Description du poste

Le Saint James Paris recherche un(e) commis sommelier passionné(e) pour le restaurant Bellefeuille, étoilé. Vous participerez au service des vins, à l'élaboration de l'offre œnologique et vous soutiendrez l'équipe en salle sous la supervision de la Cheffe Sommelière.

Vous aimez transmettre votre connaissance des terroirs français et offrir une expérience client d'exception dans un cadre luxueux Relais & Châteaux, avec pourboires attractifs et avantages collaborateurs.