Serveur / petit déjeuner

LE BAUME; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel à Paris recrute un(e) serveur/serveuse pour le petit déjeuner. Vous serez responsable de la préparation des plats, du service aux clients, et de la gestion des prestations VIP. Une expérience en restauration est nécessaire, ainsi qu'une maîtrise de l'anglais. Ce poste en CDI propose un salaire mensuel brut de 2117 euros ainsi que des primes. Un environnement de travail convivial où les jours de repos sont fixes vous attend.

Prestations

Indemnité transports

Complémentaire santé

Prime sur objectif trimestrielle

Qualifications

• Expérience minimale d'un an en restauration exigée.
• Compétences en service et mise en place de salle essentielles.
• Niveau d'anglais nécessaire pour la communication avec les clients.

Responsabilités

• Préparer et servir le petit déjeuner aux clients.
• Gérer les prestations VIP et surprises pour les clients.
• Assurer le service au bar et les moments de Tea Time.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Effectuer le service des plats à table

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Anglais

Communication avec la cuisine

Gestion des plaintes clients

Formation

Expérience de 12 mois dans le service

Description du poste

Offre n° 202BKQT Serveur / Serveuse petit déjeuner

L'hôtel Baume recherche : son serveur petit déjeuner H/F- Tu as une expérience en cuisine et tu souhaites te perfectionner en salle et dans la gestion d'un serviceTu aimes travailler dans la restauration et tu recherches une entreprise où tes jours de repos seront fixes.Cette offre est faîtes pour toi !Le service restauration du Baume commence dès 6h15 pour préparer le petit déjeuner à nos clients où tu pourras lui présenter les préparations culinaires (œufs brouillés et bacon, muesli et une autre de tes spécialité) et ainsi les proposer aux clients lors de la prise de commande. Dès 12h00, tu commenceras à préparer les prestations VIP que tu mettras en chambre pour souhaiter la bienvenue à nos clients ou leur réserver quelques surprises pour célébrer un anniversaire ou tout autre évènement. Lorsque l'Honesty Bar sera dressé, tu pourras l'agrémenter de tes gâteaux apéritifs ainsi que les croissants et pain au chocolat aux amandes pour le Tea Time.

Type de contrat CDI - Contrat travail, Durée du travail 39H/semaine, Travail en journée, Travail les week-ends et jours fériés, Travail le samedi, Travail le dimanche, Travail durant les vacances scolaires.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2117.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• Prime sur objectif trimestrielle

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• Adaptation à la diversité culturelle des clients
• Assister et aider les personnes en attendant les secours
• Communication avec la cuisine
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
• Garantir la satisfaction du client
• Gestion des plaintes clients
• Gestion des stocks et des commandes
• Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
• Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Nettoyage des espaces de restauration
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Participer à un inventaire
• Prendre une commande client
• Procéder à l'encaissement
• Proposer des produits additionnels
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer, assembler des plats simples
• Ranger des produits ou marchandises selon les dates de validité et les conditions de conservation
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Saisir une commande sur informatique
• Techniques de dressage de table
• Techniques de paiement et de facturation
• Techniques de port de plateaux et plats
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques du service en salle
• Veiller à la présentation soignée des plats
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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