Serveur(se) agent(e) polyvalent(e) de restauration (H/F)

CTRE NAT ENTRAINEMENT FORCES GENDARMERIE; Saint-Astier; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre de formation spécialisé à Saint-Astier, Nouvelle-Aquitaine, recherche un serveur polyvalent pour un CDD de 36 mois. Le candidat sera responsable du service des repas, de l'entretien des locaux et respectera les normes d'hygiène et de sécurité. Les débutants sont acceptés, et le poste nécessite de travailler en horaires décalés incluant week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Capacité à travailler en horaires décalés, y compris week-ends et jours fériés.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.

Responsabilités

• Responsable de l'entretien du matériel et des locaux.
• Effectue le service avec les responsables de salle.
• Réalise un service à l'assiette pour les repas spéciaux.

Connaissances

Effectuer le service des plats à table

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Nettoyage des espaces de restauration

Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable

Respecter les règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 200VQGG Serveur(se) agent(e) polyvalent(e) de restauration (H/F)

Le CNEFG (Centre National d'Entrainement des Forces de la Gendarmerie) recherche, dans le cadre de recrutement de personnel civil, 2 serveur(se)s agent(e)s polyvalent(e)s de restauration (H/F).

Responsabilités

• Responsable de l'entretien du matériel mis à sa disposition, veille à l'application des règles d'hygiène, à la bonne tenue des locaux, à la propreté de sa tenue vestimentaire, à la propreté des présentoirs de la chaîne d'alimentation.
• Effectue le service avec les responsables de salle à la distribution du self et/ou de la salle du chef de Centre ou des salles prestiges ainsi que du nettoyage.
• Réalise un service à l'assiette pour les repas spéciaux ou d'autorité et préparations diverses en salle.
• Informe le gérant de la restauration, ou son adjoint, de tout problème rencontré, veille à la concordance de la feuille d'effectif journalier et rend compte de toute variante.
• A la fin du service du soir et des week-ends, il/elle s'assure de la fermeture des portes du self et rend compte au gérant de permanence de tout problème rencontré ou matériel défectueux et de son départ.
• Pour des raisons de service, il/elle peut être amené(e) à servir à la distribution au self, à aider à la perception et au rangement des livraisons du magasin, à travailler dans une autre salle ou sur des prestations annexes sur le service du midi ou sur celui du soir, à travailler en coupure selon les nécessités de service.
• Assure la distribution des petits déjeuners, le lavage de la vaisselle, le nettoyage et l'entretien de la plonge et participe au nettoyage des locaux du cercle en général.

Conditions de travail

Type de contrat : CDD - 36 mois. Durée du travail : 38h/semaine. Travail en horaires décalés, semaine, week-ends et jours fériés. Salaire : Rémunération selon régime indemnitaire du Ministère de l'Intérieur. Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté.

Compétences

• Effectuer le service des plats à table.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Nettoyage des espaces de restauration.
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable.
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles.
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Savoir‑être professionnel

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Activités d'ordre public et de sécurité.

Employeur

Situé dans l'inte du CNEFG, le cercle mixte se trouve dans un bâtiment de 5400 m², construit en 2008. Il se décline en 4 activités principales : restauration, hôtellerie, bar et comptoir des ventes.