Second / Seconde de cuisine (H/F)

LA TERRASSE; Meyronne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel restaurant réputé situé en Occitanie recherche un(e) second(e) de cuisine pour un contrat saisonnier de 7 mois, d'avril à octobre 2026. Sous la direction du chef, vous serez responsable de la préparation et du dressage des plats, tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience de 2 ans dans un poste similaire et des compétences en cuisine latino-américaine sont indispensables. Ce poste offre une rémunération à définir et la possibilité de logement.

Prestations

Poste nourri

Possibilité de logement

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire indispensable.
• Employé qualifié recherché.
• Compétences requises en Cuisine latino-américaine.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats sous la responsabilité du chef.
• Gérer le poste chaud et respecter les normes d'hygiène.
• Assurer la mise en place et l'envoi des plats pendant le service.

Connaissances

Cuisine latino-américaine

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine régionale

Description du poste

Offre d'emploi

L'Hôtel/Restaurant semi-gastronomique, La Terrasse, nommé Bonne Table du Lot, recrute un(e) second(e) de cuisine. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez en charge la préparation et le dressage des plats. Vous seconderez le chef, remplacement repos. Gestion du poste chaud. Respect des normes d'hygiène, mise en place et envoi pendant le service. Poste nourri avec possibilité de logement. Poste à pourvoir d'avril à octobre 2026.

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois
Contrat de travail
Durée du travail 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Rémunération

• Salaire à définir selon compétences.

Profil souhaité

Employé qualifié. Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.

Expérience

• 2 An(s) - poste similaire (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine régionale- Cuisine latino-américaine (indispensable)

Compétences

• Cuisine latino-américaine (indispensable)
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

LA TERRASSE est un hôtel restaurant 3 étoiles situé en bordure de la Dordogne. L'accueil, le cadre exceptionnel, la cuisine faite maison à partir de produits frais de la région, fait de notre hôtel restaurant la renommée depuis 4 générations.