Second / Seconde de cuisine (H/F)

GLORIA; La Baule-Escoublac; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Autonomie

Perspectives d'évolution

Résumé du poste

Gloria recherche un Second de cuisine passionné pour accompagner le Chef dans une cuisine italienne premium en pleine ouverture. Vous ferez partie d'une brigade ambitieuse et bienveillante, avec autonomie et perspectives d'évolution.

Poste à pourvoir en CDI à La Baule-Escoublac, salaire attractif et ambiance de travail moderne. Vous assurerez le dressage, la gestion des stocks et le respect des normes HACCP, tout en encadrant les commis et remplaçant le Chef si nécessaire.

Qualifications

• Expérience en cuisine appréciée, motivation et bon esprit d'équipe.
• Être dynamique, organisé et réactif.

Responsabilités

• Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats.
• Encadrer et accompagner les commis.
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et des marchandises.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la bonne organisation du poste.
• Remplacer le Chef en son absence.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Dresser plats

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Rejoignez GloriaChez Gloria, la cuisine est le cœur du restaurant. Nous recherchons un(e) Second de cuisine passionné(e), capable d'accompagner le Chef dans une cuisine italienne généreuse, exigeante et créative.Nous voulons construire une brigade soudée, ambitieuse et bienveillante, où chacun progresse et prend du plaisir à travailler.Vos missionsAssister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine.Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats.Encadrer et accompagner les commis.Participer à la gestion des commandes, des stocks et des marchandises.Veiller au respect des normes HACCP et à la bonne organisation du poste.Remplacer le Chef en son absence.Le profil que nous recherchonsVous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez le travail bien fait.Vous aimez transmettre vos connaissances et faire grandir une équipe.Vous êtes dynamique, organisé(e) et réactif(ve).Vous gardez votre calme et votre efficacité pendant les gros services.Vous aimez relever des défis et participer à un projet ambitieux.Une expérience en cuisine est appréciée, mais nous privilégions avant tout la motivation, l'envie de progresser et un excellent état d'esprit.Nous proposonsUn CDI dans un concept italien premium en pleine ouverture.Une cuisine neuve et un environnement de travail moderne.Une brigade motivée et ambitieuse.Une réelle autonomie et des perspectives d'évolution.Prise de poste : Septembre.Si vous aimez la cuisine italienne, les services rythmés, le travail d'équipe et souhaitez participer à l'ouverture d'un établissement ambitieux, Gloria est l'endroit idéal pour révéler votre talent. Nous recherchons des personnes investies, positives et passionnées, prêtes à construire une belle aventure dès le premier service.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros - à voir selon profil
• à voir selon profil

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle