Second de Cuisine – Italienne, Esprit d'Équipe

GLORIA; La Baule-Escoublac; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Autonomie

Perspectives d'évolution

Résumé du poste

Gloria recherche un Second de cuisine passionné pour accompagner le Chef dans une cuisine italienne premium en pleine ouverture. Vous ferez partie d'une brigade ambitieuse et bienveillante, avec autonomie et perspectives d'évolution.

Poste à pourvoir en CDI à La Baule-Escoublac, salaire attractif et ambiance de travail moderne. Vous assurerez le dressage, la gestion des stocks et le respect des normes HACCP, tout en encadrant les commis et remplaçant le Chef si nécessaire.

Qualifications

• Expérience en cuisine appréciée, motivation et bon esprit d'équipe.
• Être dynamique, organisé et réactif.

Responsabilités

• Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats.
• Encadrer et accompagner les commis.
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et des marchandises.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la bonne organisation du poste.
• Remplacer le Chef en son absence.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Dresser plats

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Gloria recherche un Second de cuisine passionné pour accompagner le Chef dans une cuisine italienne premium en pleine ouverture. Vous ferez partie d'une brigade ambitieuse et bienveillante, avec autonomie et perspectives d'évolution.

Poste à pourvoir en CDI à La Baule-Escoublac, salaire attractif et ambiance de travail moderne. Vous assurerez le dressage, la gestion des stocks et le respect des normes HACCP, tout en encadrant les commis et remplaçant le Chef si nécessaire.