Second / Seconde de cuisine (H/F)

E.G.E RESTAURATION; Saint-Maur-des-Fossés; Sur place; EUR 19 000 - 20 000; Temps partiel

Résumé du poste

E.G.E RESTAURATION à Saint-Maur-des-Fossés recrute un second.e de cuisine passionné.e et expérimenté.e pour assister le Chef de Cuisine dans la préparation de nos plats italiens emblématiques.

Poste CDI à temps partiel de 24 heures/semaine, service du midi, avec missions de gestion des stocks et de la propreté des espaces de travail, le tout dans une ambiance conviviale et professionnelle.

Qualifications

• Expérience en tant que second.e de cuisine ou poste similaire dans un restaurant italien.
• Capacité à travailler en équipe.
• Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène.
• Créativité et passion pour la cuisine italienne.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
• Gérer les stocks et les commandes de produits frais.
• Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.

Connaissances

Second de cuisine

Cuisine italienne

Esprit d'équipe

Rigueur et hygiène

Description du poste

Notre restaurant italien, réputé pour son authenticité et sa convivialité, recherche un.e Second.e de Cuisine passionné.e et expérimenté.e pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision de notre Chef de Cuisine, vous serez un acteur.trice clé dans la préparation de nos plats emblématiquesIl s'agit d'un poste pour le service du midi : lundi , mardi mercredi , jeudi, vendredi et samedi de 11h à 15hMissions principales :- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la présentation des plats.- Gérer les stocks et les commandes de produits frais.- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.Profil recherché :- Expérience en tant que second.e de cuisine ou poste similaire dans un restaurant italien.- Capacité à travailler en équipe.- Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène.- Créativité et passion pour la cuisine italienne.Qualités personnelles :Bon relationnel et esprit d'équipe.Rigoureux.se et attentif.ve aux détails.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 24H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 15.38 Euros sur 12 mois

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Conditionner des produits
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle