Second / Seconde de cuisine

France Travail; Sainte-Marie-Cappel; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail, une brasserie proposant une carte de plats traditionnels à Sainte Marie Cappel, recherche un second de cuisine (H/F) pour travailler en équipe avec le chef cuisinier et élaborer les entrées, plats et desserts. Vous gérez les stocks et les approvisionnements, contrôlez la production et la qualité, assurez le respect des règles d'hygiène, et nettoyez la cuisine en fin de service.

Bac pro cuisine exigé, autonomie et esprit d'équipe demandés.

Qualifications

• BAC PRO Cuisine exigé.
• Minimum 6 mois d'expérience sur poste similaire.
• Autonomie et esprit d'équipe requis.
• Créativité et réactivité attendues.

Responsabilités

• Elaborer entrées, plats et desserts.
• Gérer stocks et approvisionnements.
• Contrôler la qualité de la production et l'usage des équipements.
• Nettoyer la cuisine en fin de service.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Concevoir recettes

Dresser plats

Planifier organisation

Transmettre savoir-faire

Formation

BAC PRO Cuisine

Description du poste

Une brasserie proposant une carte de plats traditionnels, située à Sainte Marie Cappel recherche un second de cuisine (H/F).Missions, en équipe avec le chef cuisinier :- Elaborer les entrées - plats - desserts- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets- Contrôler la qualité de la production de l'équipe, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine- Nettoyer la cuisine en fin de service- Garantir le respect des règles d'hygièneProfil recherché :- Titulaire d'un BAC PRO Cuisine et d'une expérience sur un poste similaire- Faire preuve d'autonomie- Faire preuve de créativité, d'inventivité- Faire preuve de réactivité- Avoir l'esprit d'équipePoste à pourvoir dès que possible

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon profil

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine- bac pro cuisine

Compétences

• Concevoir des recettes et menus
• Dresser des plats pour le service
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle