Second de cuisine (H/F)

LA TABLE DU LAC; Langogne; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Primes

À définir

Résumé du poste

LA TABLE DU LAC à Langogne recherche un Second de cuisine pour renforcer son équipe dans un cadre de cuisine traditionnelle et maison.

Vous assisterez le chef, préparerez les plats, assurerez le dressage et l'envoi, et participerez à l'élaboration de la carte tout en encadrant l'équipe en son absence.

Poste en CDI, 35 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés, avec des primes et des conditions favorables dans une ambiance conviviale.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire est indispensable.
• Polyvalence et réactivité requises pour les services.
• Bonne maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle.

Responsabilités

• Assister le chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine.
• Préparer, dresser et envoyer les plats avec soin.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
• Participer à l'élaboration et l'évolution de la carte et des suggestions.
• Encadrer l'équipe en l'absence du chef et coordonner les services.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises.

Connaissances

Polyvalence

Réactivité

Esprit d'équipe

Autonomie

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant traditionnel moderne, avec une cuisine faite maison, soignée et de saison.

Vos missions principales

• Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine.
• Participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
• Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte et des suggestions.
• Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine en l'absence du chef.
• Organiser le travail et assurer une bonne coordination pendant les services.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de conservation des aliments.
• Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à la réception des marchandises.
• Être force de proposition et contribuer à la bonne ambiance de l'équipe.

Profil recherché

Nous recherchons une personne sérieuse, organisée, dynamique et autonome, ayant un bon esprit d'équipe et une réelle passion pour la cuisine. Une expérience sur un poste similaire est souhaitée.

Le poste demande

• De la polyvalence et de la réactivité.
• Une bonne maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle.
• La capacité à travailler efficacement pendant les services.
• L'envie de s'investir dans un établissement à taille humaine et dans un projet de cuisine moderne et conviviale.

Conditions

Poste à définir selon expérience - possibilité d'évolution au sein de l'établissement.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Complémentaire santé
• Primes
• À définir

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle