Second de cuisine / Chef de partie H/F

FACTO GLOBE; Issoire; Sur place; EUR 37 195 000 - 39 950 000; Plein temps

Résumé du poste

FACTO GLOBE recherche un second de cuisine H/F en CDI pour intégrer son équipe en Auvergne-Rhône-Alpes. Poste à 41 heures/semaine, prise de poste en octobre 2026, avec possibilité de CDI ou contrat à durée déterminée.

Vous superviserez l'équipe, participez à la conception et à la présentation des plats, et assurerez le respect des normes d'hygiène et de sécurité tout en maîtrisant les coûts.

Qualifications

• Expérience significative en tant que second de cuisine et gestion d'équipe.
• Expérience managériale avérée et organisation du travail.
• Connaissances solides en techniques culinaires et en gestion des coûts.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne.
• Superviser et encadrer l'équipe de cuisine.
• Participer à la préparation et à la présentation des plats, respecter l'hygiène et la sécurité.
• Gérer les commandes et les stocks de produits.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Communication

Formation

Cuisine CAP/BEP

Description du poste

Notre brasserie recherche pour compléter son équipe un second de cuisine H/F en CDI 41h/ semaine.Prise de poste en octobre 2026.Nous restons ouverts aux profils recherchant un contrat à durée déterminé.Notre établissement est ouvert du lundi au samedi, service midi et soir. Vous disposez du dimanche en jour de repos + 1 jour dans la semaine.Missions principales :Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.Superviser et encadrer l'équipe de cuisine (organisation du travail, formation, évaluation).Participer à la préparation et à la présentation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires.Contribuer à l'élaboration des menus et à la créativité culinaire.Profil recherché :Expérience significative en tant que second de cuisine ou poste similaire.Expérience managériale avérée (gestion d'équipe, organisation du travail).Connaissances solides en techniques culinaires et en gestion des coûts.Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.Sens de l'organisation et du travail en équipe.Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Qualités personnelles :Leadership et sens des responsabilités.Créativité et passion pour la cuisine.Bonne communication et capacité à former et motiver une équipe.Conditions de travail :Poste en coupure avec travail le samedi.2 jours de repos hebdomadaires.Environnement dynamique et professionnel.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 41H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros - selon CCN et expérience
• selon CCN et expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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