Second / Seconde de cuisine

API RESTAURATION; Chevreuse; On-site; EUR 22,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Repas sur place

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Formation interne

Participation aux frais de transport 5

CE / Comité d'entreprise

Job summary

API RESTAURATION recrute un Second de cuisine H/F pour un hôpital gérontologique de Chevreuse (78). Poste CDI à temps plein avec 35 h/semaine, 13ème mois et week-ends sur deux. Vous serez le bras droit du chef, coordonnant l'équipe de 7 personnes et veillant à une cuisine de qualité, de saison et conforme aux normes HACCP.

Profil recherché: Diplôme en hôtellerie restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS) et expérience en restauration collective. Mobilité sur site exigée; transport parfois nécessaire.

Qualifications

• Diplôme hotellerie restauration souhaité.
• Expérience significative en restauration collective exigée.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation et autonomie obligatoires.

Responsibilities

• Coordonner l'équipe et assurer le service en cuisine.
• Garantir une cuisine de qualité, de saison et pleine de saveurs, en respect des normes.

Skills

Leadership

Coordination d'équipe

Rigueur

Organisation

Autonomie

Gestion des temps

Education

CAP/BEP/CAP Pro

Bac Pro

BTS

Job description

Nous recrutons notre Second de cuisine H/F :Où ? Dans un hôpital Gérontologique de Chevreuse (78), de 350 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !Avec qui ? Équipe de 7 personnesSalaire ? 2000€ - 2150€ bruts x 13 mois après 1 an d'anciennetéUn week-end sur 2 travailléJournée de 10h (1 semaine de 3 jours - 1 semaine de 4 jours)Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l'assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership. tout en régalant les convives au quotidien.Vos Missions :Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes.)Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveursVous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés.Profil recherché :Diplôme en hôtellerie restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif)Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP Sens de l'organisation, rigueur et autonomieVous êtes véhiculé, le site est difficile d'accès en transport.Nous vous proposons :CDI - Temps complet13ème moisPoste à pourvoir immédiatementNos avantages :Participation aux bénéfices de l'entrepriseCentres de formation internesComité d'EntrepriseAvantage en nature repasMutuelle / PrévoyanceParticipation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%Mobilité interne favoriséePolitique de cooptation

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2150.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable
• Niveau Bac Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

D'autres offres peuvent vous intéresser :