Second(e) de Cuisine H/F

Bel Hôtel Oléron Thalasso & Spa - MGallery Collection; Friauville; Hybrid; EUR 26,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime trimestrielle

Carte Heartist

Tarifs préférentiels dans le réseau

Protection sociale

Job summary

Bel Hôtel Oléron Thalasso & Spa - MGallery Collection recherche un chef de cuisine pour coordonner l'équipe et assurer le bon fonctionnement de la cuisine.

Sous la responsabilité du Chef, vous garantissez l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP) et vous mettez en œuvre des actions pour optimiser les performances opérationnelles.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP/BTS Cuisine et expérience significative sur un poste similaire.
• Connaissance des normes HACCP.
• Sens de l’organisation et souci de l’hygiène et de la sécurité alimentaire.
• Dynamique et pédagogue.

Responsibilities

• Participer à la garantie de la satisfaction de chaque client et assurer la responsabilité de la bonne marche de la cuisine de son équipe.
• Garantir l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'établissement.
• Optimiser les résultats relatifs au fonctionnement de sa cuisine sous la responsabilité de son Chef.

Skills

CAP/BTS Cuisine

HACCP

Organisation

Hygiène et sécurité

Dynamique

Pédagogue

Education

CAP/BTS Cuisine

Job description

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe cuisine, vos missions principales seront de :

• Participer à la garantie de la satisfaction de chaque client et assurer la responsabilité de la bonne marche de la cuisine de son équipe ;
• Garantir l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'établissement ;
• Optimiser les résultats relatifs au fonctionnement de sa cuisine sous la responsabilité de son Chef.

Votre Profil

• Titulaire d’un CAP/BTS Cuisine et vous disposez déjà d’une première expérience significative et réussie sur un poste similaire
• Connaissance des normes HACCP ;
• Votre sens de l’organisation et votre souci de l’hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier ;
• Vous êtes dynamique et pédagogue.

Votre Contrat

• Salaire : 2 519.18 €
• Prime trimestrielle dès 6 mois d’ancienneté ;
• Carte Heartist offrant de nombreux avantages ;
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements ;
• Une protection sociale qui vous permet de bénéficier d’une couverture optimale.