Chef de cuisine H/F

Pevelecarembault; Templeuve-en-Pévèle; Sur place; EUR 21 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

Temps plein

Résumé du poste

Pevelecarembault recherche un/une chef de cuisine en CDI, basé en France (Templeuve-en-Pévèle). Vous concevez les menus, supervisez la production et le dressage, et vous assurez la gestion des stocks et des coûts matières.

Vous encadrez une équipe de 2 personnes et assurez le respect des fiches techniques et des normes HACCP. Le poste nécessite autonomie et créativité pour proposer des plats de qualité en continu.

Qualifications

• Expérience en cuisine requise, idéalement en chef ou second.
• Compétences en management d'équipe exigées.
• Maîtrise des normes HACCP et des fiches techniques.
• Créativité, rigueur et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer les menus en autonomie.
• Gérer les commandes fournisseurs et passages de commandes.
• Manager une équipe de 2 personnes.
• Produire et dresser les plats en respect des fiches techniques.
• Gérer les stocks et maîtriser les coûts matières.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Contrôler la qualité et la régularité des plats.

Connaissances

Expérience culinaire

Management d'équipe

HACCP

Créativité et rigueur

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Vos missions

• Conception et élaboration des menus en autonomie
• Passage et gestion des commandes fournisseurs
• Gestion et encadrement d'une équipe de 2 personnes
• Production et dressage des plats dans le respect des fiches techniques
• Gestion des stocks et maîtrise des coûts matières
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Contrôle qualité et régularité des plats

Pré-requis

Vous bénéficiez d'un interlocuteur privilégié tout au long de votre parcours, d'un suivi régulier et d'un accompagnement dans la durée afin de sécuriser votre emploi et favoriser votre évolution professionnelle.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en poste de chef ou second
• Management d'équipe
• Maîtrise des normes HACCP
• Créativité et rigueur
• CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Salaire : 15 euros - 17 euros par heure