Second de cuisine H/F

Reside Etudes; Chessy; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Reside Etudes, basé en Île-de-France, recherche un Second de cuisine pour superviser l'équipe et organiser les services au quotidien, en veillant au respect des fiches techniques et à la production en lien avec le Chef Exécutif.

Vous mettrez en avant vos qualités culinaires et vos compétences managériales pour accompagner et faire grandir les équipes, dans un cadre professionnel à taille humaine et orienté qualité.

Qualifications

• Gestion d'équipe et management d'équipe en restauration.
• Capacité à organiser les services et à superviser la production.
• Connaissance des fiches techniques et des ratios alimentaires.

Responsibilities

• Gérer l'équipe de cuisine et coordonner les services.
• Organiser et planifier lesquels services et les productions quotidiennes.
• Veiller au respect des fiches techniques et des ratios avec le Chef Exécutif.

Skills

Gestion d'équipe

Leadership

Organisation des services

Qualité culinaire

Job description

Sous la responsabilité de votre futur Manager, vos missions seront:

• Gestion de l'équipe de cuisine
• Organisation et gestion des services
• Supervision de la production
• Respect des fiches techniques
• Suivi des inventaires et des ratios, en collaboration avec le Chef Exécutif.

Le/La Second(e) de cuisine devra mettre en avant ses qualités culinaires afin de satisfaire notre clientèle, mais également ses compétences managériales pour accompagner et faire grandir ses équipes.

5 raisons de nous rejoindre :

1. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité
2. Des possibilités d'évolution et de mobilité dans le groupe
3. Un environnement de travail agréable à taille humaine
4. Une intégration de qualité
5. Le partage d'un objectif commun