Second(e) de Cuisine F/H

Compass Group; Blainville-sur-Orne; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT 10 jours

Prime soirée 70€

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Formations

Job summary

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe en CDI 35H à Blainville-sur-Orne, couvrant les services du midi et du soir. Vous dirigerez une équipe de 16 personnes et assurerez l’élaboration des plats, l’optimisation de la production et le service des convives.

En plus des missions techniques, vous bénéficierez d’un 13e mois, de 10 jours de RTT, d’une prime du soir et d’un programme de formations, avec mutuelle et CSE pour accompagner votre évolution interne.

Qualifications

• Elaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Garantir la relation avec le client et les convives.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsibilities

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l’inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Second(e) de Cuisinepour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Entreprise

Nombre de couverts: 650couverts le midi / 80couverts le soir

Equipe:16personnes composent l’équipe

Encadrement: 1personnes à manager

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 12h30 - 20h30
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 jours deRTT
• Prime: Responsable du soir (70€ par mois)
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)