Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Grasse; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

13e mois

RTT

Prime PSM PAC

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour notre service en Ehpad / Résidence Séniors. CDI 35 heures, avec 3 ou 4 jours de travail par semaine, du lundi au vendredi de 7h à 19h et un week-end sur deux.

Vous assurerez les préparations culinaires et superviserez une équipe de 13 personnes, avec 13e mois, RTT, primes PSM/PAC et mutuelle entreprise. Mobilité interne et formations proposées pour développer vos compétences.

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la gestion du matériel
• Participer à l’inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirestest dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e)Second(e) de Cuisinepour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Ehpad / Résidence Séniors

Nombre de couverts: 220couverts le midi / 150couverts le soir
Equipe:13personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose:

• CDI 35H - contractuel 3 ou 4 jours de travail par semaine
• Du lundi au vendredi : 7h – 19h et 1 week-end sur 2
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)