Second(e) de Cuisine

COMPASS GROUP FRANCE; Blainville-sur-Orne; Sur place; EUR 25 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Prime soirée 70€ par mois

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France - Eurest recherche un(e) Second de Cuisine pour renforcer son équipe. CDI 35 heures, du lundi au vendredi, 12h30–20h30, avec 13e mois après un an d’ancienneté.

Vous élaborerez les préparations et optimiserez la production, tout en veillant à la qualité et à la sécurité des plats servis à 650 couverts le midi et 80 le soir. Mutuelle, RTT et formations accompagnent ce poste.

Qualifications

• Diplôme en cuisine CAP ou Bac Pro exigé.
• Expérience minimale de 3 ans sur un poste équivalent.
• Goût pour le travail en équipe et la créativité culinaire.

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Garantir la relation avec le client et les convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Techniques de cuisine

Gestion d'équipe

Créativité

Dynamique

Formation

CAP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest

est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Entreprise

Nombre de couverts : 650 couverts le midi / 80 couverts le soir

Equipe : 16 personnes composent l’équipe

Encadrement : 1 personnes à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 12h30 - 20h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 jours de RTT
• Prime : Responsable du soir (70€ par mois)
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous faites preuve de créativité en cuisine
• Vous êtes dynamique

Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée