Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Valognes; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes

Mutuelle entreprise

CSE

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour son équipe à Valognes. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion de l'organisation de la production dans un environnement dédié aux établissements de santé.

Le contrat est un CDD de 3 à 6 mois avec des horaires de travail du lundi au vendredi et un week-end sur deux. Vous bénéficierez d'un 13e mois, de RTT et d'un programme de formations.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou restauration.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
• Connaissances en nutrition seraient un plus.

Responsabilités

• Élaborer des préparations froides et chaudes.
• Optimiser l'organisation de la production.
• Participer au service des convives.
• Respecter les règles d'hygiène et sécurité.

Connaissances

Préparation de plats

Gestion d'équipe

Respect des normes HACCP

Formation

Diplôme en cuisine ou expérience équivalente

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e)Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement: Congrégation des sœurs

Nombre de couverts: 25 couverts le midi / 25 couverts le soir

Equipe: 1 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDD (3 à 6 mois) 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : 9h/14h - 17h/20h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM / PAC / de coupure
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)