Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Suresnes; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

13e mois

RTT 11

Formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité interne

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour l’équipe Eurest du siège social. CDI 35H, du lundi au vendredi 7h – 15h, à Suresnes (Île-de-France).

Vous élaborerez les préparations froides et chaudes, optimiserez l’organisation de la production et l’animation de l’équipe, et garantirez l’hygiène HACCP tout en veillant au service des convives et au coût matière.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective demandée.
• Connaissance des normes HACCP exigée.
• Capacité à mener et animer une équipe.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Maîtriser le coût matière et la gestion du matériel.
• Participer à l’inventaire mensuel.
• Entretenir la relation avec le client et les convives.
• Respecter les règles qualité et sécurité HACCP.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Service client

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Second(e) de Cuisinepour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Entreprise Siège social,
Nombre de couverts: 450couverts le midi
Equipe:12personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 11RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)